Производство продукции предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в Ульяновской области по итогам за 2011 год выросло на 6 процентов

 По данным статистики за январь - декабрь 2011 года предприятиями отрасли отгружено товаров собственного производства на сумму 22 млрд. 269,5 млн. рублей.

Индекс физического объёма промышленного производства к 2010 году составил 106,0% (по России – 101,0%).

Производство мяса и мясопродуктов за январь - декабрь 2011 года в целом по отрасли составило 130,9% к уровню прошлого года (по России – 106,8%). Производство молочных продуктов - 105,0% (по России отмечается снижение до 98,3%). Производство растительных и животных масел и жиров - 143,8% (по России - 103,4%).

Из-за засухи 2010 г. в первой половине 2011 года были значительно сокращены объёмы производства муки и круп. Начиная с сентября 2011 года в связи с поступлением зерна нового урожая, отмечается резкий рост объёмов производства данных видов продукции. Так, объемы производства муки в декабре составили 103,3% относительно ноября 2011 года, производство крупы выросло в 2,6 раза. Потребности населения региона в муке обеспечены продукцией ульяновских мукомольных предприятиях в полном объёме и составляют 100,4% к уровню потребления.

В 2011 году преодолена тенденция последних лет по снижению производства сахарного песка. Предпринятые в 2011 году меры по увеличению объёмов производства сахарной свёклы дали серьёзный положительный результат. Так, объём производства сахарного песка на ОАО «Ульяновский сахарный завод» в 2011 году вырос по сравнению с 2010 годом в 2,6 раза, полностью обеспечив продовольственную безопасность населения по этому виду продукции.

Производство напитков в январе - декабре 2011 года в целом по области составило 110,9% (по России снижение до 96,8%).

Хлеба и хлебобулочных изделий за январь - декабрь 2011 года произведено 60,5 тыс. тонн, что составляет 95,1% к соответствующему периоду 2010 года, что соответствует общероссийской тенденции снижения потребления населением хлеба.

В сфере торговой деятельности за январь-декабрь 2011 года оборот розничной торговли составил 114 млрд. 400,2 млн. рублей. Индекс физического объёма оборота розничной торговли к январю-декабрю 2010 года составил 100,7%.

Оборот общественного питания за январь-декабрь 2011 года составил 3 млрд. 226,6 млн. рублей. Индекс физического объёма оборота общественного питания к январю-декабрю 2010 года составил 120,5%.