Профессионалы ресторанного бизнеса обсудят развитие отрасли в рамках ежегодного мероприятия «Ульяновск Гостеприимный»

Дискуссионная площадка будет работать 21 октября с 10 до 18 в ТЦ «Спартак» (ул. Железной Дивизии, 22). Организатором мероприятия является Некоммерческое партнерство «Ассоциация рестораторов Ульяновской области» при поддержке Министерства сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области.

Напомним, старт первому профессиональному мероприятию «Ульяновск Гостеприимный» был дан в октябре 2012 года, когда на одной площадке удалось объединить свыше 300 профессионалов Индустрии Гостеприимства.

Как сообщила председатель Ассоциации рестораторов Ульяновской области Марина Никитина, такой формат является успешным инструментом развития отрасли, профориентации персонала и взаимодействия с поставщиками. «В этом году проект «Ульяновск Гостеприимный» приурочен к Международному Дню повара. Мероприятие разделено на зоны, в рамках которых и будет происходить обмен опытом», - рассказала Марина Никитина.

В программе запланированы мастер-классы ведущих шеф-поваров Индустрии Гостеприимства: Романа Степаненко - члена Всемирной ассоциации шеф-поваров WACS, международного кулинарного судьи, шеф-повара «Казань-Арена» Универсиады-2013 в Казани и Олимпиады-2014 в Сочи; Ильи Жданова - шеф-поваар компании «Santa Maria», повара-консультанта ИД «Бонниер Пабликейшенз» (журнал «Гастрономъ» и пр.), бренд-шефа французской компании-производителя фуа-гра «Rouge».

Также предусмотрено проведение «круглых столов» на важные для отрасли темы с участием Президента Федерации рестораторов и отельеров Игорем Бухаровым, тренинги с участием Андрея Петрова - тренера HURMA Management Group, бренд-бар-менеджера, управляющего заведениями: «Куклы Пистолеты», «Дорогая, я перезвоню», «Lumberjack bar» (г. Москва).

По словам организаторов, круглые столы, тренинги и консультации могут посетить рядовые сотрудники предприятий общественного питания, собственники бизнеса, а также все желающие.

Также в рамках проекта запланированы презентации фермерских хозяйств – поставщиков продукции, старт народной ресторанной премии «Золотая Вилка», презентация нового регионального журнала «Вкус Жизни».

Приглашаем представителей СМИ принять участие в мероприятии.

Дополнительная информация по телефону: 79632341343 (Макарычева Марина).