Ассоциация рестораторов Ульяновской области проведёт выставку-дегустацию «Русский пир на весь мир»

Мероприятие состоится 7 декабря с 11 до 16 часов в ДК «Губернаторский» в рамках межрегионального фестиваля-конкурса фольклорных коллективов «Свадьба в Обломовке».

Как сообщают организаторы, проводимое мероприятие рассчитано на специалистов и работников отрасли общественного питания, а также молодые пары, планирующие свадебное торжество, и всех интересующихся особенностями свадебной кухни.

Гостям выставки будет предложена презентация готовых праздничных блюд, приготовленных ульяновскими поварами по старинным русским рецептам из местной фермерской продукции: карп, курица, кролик, индейка, гусь, утка, свинина, говядина, овощи.

Предполагается, что блюда будут заранее приготовлены шеф-поварами ульяновских ресторанов и доставлены на площадку мероприятия, где будут сервированы в стиле традиционного русского застолья. При этом рядом с каждым готовым блюдом планируется разместить информацию о фермерском хозяйстве, предоставившем ту или иную продукцию для его приготовления. В рамках презентации состоится дегустация представленных блюд.

По словам организаторов проекта, подобное сотрудничество является взаимовыгодным, поскольку наилучшим образом информирует потребителя о местных поставщиках качественной сельскохозяйственной продукции, а также о заведениях общественного питания, использующих её в процессе приготовления готовых блюд.

Ожидается, что на площадке мероприятия пройдут мастер-классы: «Традиции русской кухни», «Русская кухня: модерн», а также мастер-класс поваров по приготовлению царских блюд.

В зоне бара состоится бармен-шоу, в ходе которого гостям будет рассказано о свадебных напитках и проведена их дегустация. Ещё одним мероприятием программы станет мастер-класс «Урок сомелье» о правильном сочетании напитков и блюд в рамках свадебного торжества.

Мероприятие пройдёт в малом зале ДК «Губернаторский» (помещение бывшего боулинг-центра) по адресу: г. Ульяновск, ул. К.Маркса, д.2/13.