Шестой Международный хлебопекарный форум пройдет в Москве 2-4 декабря 2013 г.

Организаторами выступило Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский союз пекарей, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии и Международная промышленная академия при поддержке Российской Академии сельскохозяйственных наук, НИИ питания РАМН, Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий.

В программе Форума: международная конференция "Современное хлебопечение – 2013", симпозиумы "Инновации в технике и технологии", "Коррекция свойств сырья и целевое формирование качества хлебобулочных изделий" и "Хлеб – основа здорового питания", семинары фирм-производителей технологического оборудования, мастер-классы фирм-производителей сырья и приборов, Международный Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий "Инновации и традиции" и Всероссийский конкурс "Лучший хлеб России – 2013".

Также программой предусмотрены семинары фирм-производителей технологического оборудования «Техническая и технологическая модернизация хлебопекарных предприятий: опыт и перспективы» и мастер-классы фирм-производителей сырья и приборов: «Практика применения».

В рамках мероприятия состоятся выставки фирм-производителей оборудования, ингредиентов, лабораторных приборов и упаковки, а также продукции хлебопекарных предприятий, а также выставка продукции хлебопекарных предприятий - участников Смотра и Конкурса.

Участниками Форума станут руководители аграрных компаний и холдингов, хлебокомбинатов и хлебозаводов, специалисты средних и малых хлебопекарных предприятий, представители отраслевых союзов и ассоциаций, ученые, отраслевые СМИ.

Справки и заявки на участие в Форуме:

Первый проректор Ильина Ольга Александровна,

тел.(495) 959-66-91, e-mail: ilyina@grainfood.ru

Проректор по международному сотрудничеству Дашевский Владимир Израилович,

тел. (499) 235-42-81, e-mail: dashevsky@grainfood.ru

Заведующая кафедрой пищевых производств Иунихина Вера Сергеевна,

тел. (495) 959-66-51, тел./факс (495) 959-66-86, 959-66-52,

e-mail: iunikhina@grainfood.ru

Заведующая учебно - методическим отделом Масальцева Ольга Ивановна

тел. (495) 959-71-01, e-mail: masaltseva@grainfood.ru

Деканат - тел./факс (499) 235-95-79, e-mail: dekanat@grainfood.ru.