Внимание! Объявлен всероссийский конкурс «Лучший хлеб России»

С 1 мая "Российская газета" совместно с Министерством сельского хозяйства РФ, Российским союзом пекарей и Международной промышленной академией объявляет о начале конкурса "Лучший хлеб России-2012".

Конкурс пройдет в единственной номинации - "Ржаной хлеб".

В конкурсе может принять участие любое хлебопекарное предприятие страны.

Целью конкурса является популяризация среди населения страны традиционных российских сортов хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых предприятиями хлебопекарной промышленности России.

Основные задачи конкурса: выявление ассортимента традиционных и национальных сортов хлеба и хлебобулочных изделий, характеризуемого традиционным качеством и наиболее высоким спросом у населения; поддержка отечественных производителей традиционных для России хлеба и хлебобулочных изделий; повышение качества, инвестиционной привлекательности и общей культуры производства хлеба и хлебобулочных изделий в России; развитие инновационной деятельности и экспортного потенциала хлебопекарной отрасли страны.

Организаторы конкурса: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБУ "Редакция "Российской газеты", Российский Союз пекарей, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии, Международная промышленная академия.

Всероссийский конкурс "Лучший хлеб России - 2012" приурочен к 18-й Международной выставке "Современное хлебопечение 2012", 5-му Международному хлебопекарному форуму и 10-му Съезду Российского союза пекарей (Москва).

Конкурс пройдет в два этапа:

I этап - 4-5 июня 2012 г. - представление хлебопекарными предприятиями образцов хлеба или хлебобулочных изделий в соответствии с номинацией, кодирование и анализ представленных образцов на соответствие показателям нормативной документации, закрытая дегустация; 

II этап - 12-15 июня 2012 г. - "народная" дегустация образцов хлеба или хлебобулочных изделий, получивших наилучшие результаты на I этапе, (на этом этапе образцы представляются предприятиями повторно).

В 2012 году оцениваются хлебобулочные изделия, выпеченные только из ржаной муки.

Награждение предприятий-победителей Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России - 2012" состоится в рамках торжественного мероприятия с участием победителей Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий на 10-м Съезде Российского союза пекарей 15 июня 2012 г. в Москве.

По итогам работы конкурсной комиссии за лучшие образцы хлеба или хлебобулочных изделий предприятия награждаются кубками Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России" I, II и III степени. Предприятие, получившие наивысший балл (или предприятия, получившие равные наивысшие баллы) награждается большим кубком (или кубками) "Лучший хлеб России".

ФГБУ "Редакция "Российской газеты" обеспечивает информационное освещение этапов проведения, подведения итогов и церемонии награждения победителей конкурса.

Справки по срокам и порядку представления образцов хлеба из ржаной муки можно получить в Международной промышленной академии (Москва): тел.: (495) 959 71 01; 9597410; (499) 235 40 68; 235 95 79.